Beef Pho Noodle Soep

Beef Pho Noodle Soep is een kruidige Vietnamese soep met noodles. Door het toevoegen van Spaanse pepers is deze soep lekker pittig.

4 Personen

25 Minuten

Makkelijk

4 Personen

25 Minuten

Makkelijk

Ingrediënten

1 ui, in halve ringen gesneden
2 knoflooktenen, fijn gesneden
3 cm geraspte gember
1 kaneelstokje
3 steranijs
1 pot Krachtbouillon rund
375 g platte rijstnoedels
1 Spaanse peper, dun gesneden
80 g taugé
10 g verse koriander

Bereiding

Verhit de zonnebloemolie in een grote soeppan.

Bak hier de ui, knoflook en gember in. Voeg vervolgens de kaneel en anijs toe. Bak dit ongeveer een minuut mee.

Schenk dan de krachtbouillon rund en de potten water bij het kruidenmengsel.

Laat de soep ongeveer 20 minuten op zacht vuur pruttelen en bereid ondertussen de rijstnoedels zoals op de verpakking vermeld staat.

Verdeel de noedels en de soep over 4 kommen en garneer met Spaanse peper, taugé en koriander.

Gemaakt met: Krachtbouillon Kip

Gemaakt met: Krachtbouillon Kip

Bekijk onze andere recepten

20 min | 0-20 minuten

Runderstoof met wortel en champignon