Beef Pho noodle soep

Beef Pho Noodle Soep

0-40 minuten
Star Rating IconStar Rating IconStar Rating Icon
Gemakkelijk

Beef Pho Noodle Soep is een kruidige Vietnamese soep met noodles. Door het toevoegen van Spaanse pepers is deze soep lekker pittig.

  • serves Voor
    4 mensen
  • clock Klaar in
    25 min

Ingrediënten

  • 1 ui, in halve ringen gesneden
  • 2 knoflooktenen, fijn gesneden
  • 3 cm geraspte gember
  • 1 kaneelstokje
  • 3 steranijs
  • 1 pot Krachtbouillon rund
  • 375 g platte rijstnoedels
  • 1 Spaanse peper, dun gesneden
  • 80 g taugé
  • 10 g verse koriander

Aan de slag!PrintPrint

  1. Verhit de zonnebloemolie in een grote soeppan.

  2. Bak hier de ui, knoflook en gember in. Voeg vervolgens de kaneel en anijs toe. Bak dit ongeveer een minuut mee.

  3. Schenk dan de krachtbouillon rund en de potten water bij het kruidenmengsel.

  4. Laat de soep ongeveer 20 minuten op zacht vuur pruttelen en bereid ondertussen de rijstnoedels zoals op de verpakking vermeld staat.

  5. Verdeel de noedels en de soep over 4 kommen en garneer met Spaanse peper, taugé en koriander.