Groene aspergesoep

Een lekker en makkelijk recept voor groene aspergesoep. Een soep met groene asperges, doperwten en dille.

4 Personen

25 Minuten

Makkelijk

4 Personen

25 Minuten

Makkelijk

Ingrediënten

350 g groene asperges
1 el olijfolie
1 pot krachtbouillon kip
3 potten water
200 g doperwten
75 ml slagroom
4 el verse dille

Bereiding

Snijd de groene asperges in stukken van ongeveer 2 centimeter.

Verhit olijfolie in een soeppan en bak hierin de asperge 2 minuten aan.

Voeg de krachtbouillon kip en het water toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat ongeveer 15 minuten zachtjes koken.

Verhit een pannetje met water en kook hierin de doperwten gaar.

Hak de dille grof.

Haal de pan met soep van het vuur en gebruik een staafmixer om de soep te pureren.
Schep vervolgens de doperwten door de soep.

Serveer de soep met de slagroom en dille.

Gemaakt met: Krachtbouillon Kip

Gemaakt met: Krachtbouillon Kip

Bekijk onze andere recepten

20 min | 0-20 minuten

Runderstoof met wortel en champignon