Groene groenterisotto met gamba’s

Een lekker recept voor groene groenterisotto met gamba’s. Gemaakt met groene asperges, doperwten en gamba’s met kruiden.

4 Personen

38 Minuten

Medium

4 Personen

38 Minuten

Medium

Ingrediënten

2 teentjes knoflook
1 el olijfolie
250 g risotto rijst
1 pot krachtbouillon groente
3 potten water
Handje geraspte parmezaanse kaas
350 g groene asperges
300 g doperwten
170 g gamba’s met kruiden

Bereiding

Giet de inhoud van een pot Krachtbouillon Groente in een pan.

Voeg 3 potten water toe en breng zachtjes aan de kook.

Maak de knoflook schoon en snijd fijn.

Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de knoflook zachtjes aan.

Voeg de risottorijst toe en bak 3 minuten mee.

Voeg nu een lepel bouillon toe, blijf roeren tot deze volledig is opgenomen door de rijst.

Voeg nu een volgende lepel bouillon toe en herhaal dit tot de risottorijst gaar is. Dit duurt in totaal ongeveer 15-20 minuten.

Gemaakt met: Krachtbouillon Groente

Gemaakt met: Krachtbouillon Groente

Bekijk onze andere recepten

20 min | 0-20 minuten

Runderstoof met wortel en champignon