Kip Alfredo Pasta

Kip Pasta Alfredo is een pasta met kip en een romige saus. Het originele gerecht is ooit in 1914 bedacht in Rome, maar Struik heeft hier haar eigen twist aan gegeven.



4 Personen



25 Minuten



Medium



4 Personen



25 Minuten



Medium

Ingrediënten

300 g gedroogde linguine

300 g kippendij

1 knoflookteen, fijn gesneden

50 g roomboter

50 g bloem

1 pot Krachtbouillon kip

2 el crème fraîche

10 g verse krulpeterselie, vers gesneden

Bereiding

Kook de pasta zoals op de verpakking vermeld staat.

Verhit een el zonnebloemolie in een koekenpan en bak hier de kippendij goud bruin in.

Bak de knoflook in een sauspan in de roomboter. Roer hier de bloem doorheen.

Voeg dan de krachtbouillon en het water toe. Roer door met een garde tot er geen klontjes meer inzitten.

Giet de pasta af. Snijd de kippendij in reepjes. Doe de linguine met de kippendij in de koekenpan en giet hier de saus overheen samen met de crème fraîche. Breng op smaak met de peterselie en versgemalen peper. Meng de pasta met de saus.