Vegetarisch

Spinazie lasagne

Een lekker en makkelijk gerecht voor spinazie lasagne. Een vegetarische gerecht met spinazie, tomaat en courgette.


Vegetarisch

4 Personen

70 Minuten

Makkelijk

4 Personen

70 Minuten

Makkelijk

Ingrediënten

1 courgette
750 g diepvries spinazie
1 ui
2 teentjes knoflook
1 tl basilicum
1 tl tijm
400 g tomatenblokjes
1 pot Krachtbouillon Tomaat
2 potten water

Bereiding

Laat de spinazie ontdooien in een vergiet zodat zoveel mogelijk overtollig vocht al kan weglopen.

Snijd de courgette in plakken.

Verhit een grillpan op hoog vuur en grill hierin de courgette gaar.

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.

Verhit olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook aan.

Voeg, zodra de ui gaar is, de basilicum en tijm toe en bak een minuutje mee.

Voeg vervolgens de tomatenblokjes, Krachtbouillon Tomaat, een snuf zout en peper en water toe en breng het geheel aan de kook. Draai het vuur laag zodra het kookt en laat ongeveer 20 minuten zachtjes pruttelen.

Gemaakt met: Krachtbouillon Tomaat

Gemaakt met: Krachtbouillon Tomaat

Bekijk onze andere recepten

20 min | 0-20 minuten

Runderstoof met wortel en champignon