Tortillataart

Ingrediënten

• 1 ui
• 1 tl picadillo kruiden
• 1 paprika
• 1 pot Krachtbouillon tomaat
• 1 pot water
• 165 g mais
• 255 g kidneybonen
• 6 wraps/tortillas
• 100 g geraspte kaas

Aan de slag!Print

1. Maak de ui schoon en snipper deze.

2. Verhit olijfolie in een pan en fruit hierin de ui tot deze glazig ziet.

3. Maak de paprika schoon en snijd in kleine blokjes. Voeg samen met de picadillo kruiden toe aan de pan en bak een minuutje mee.

4. Voeg Krachtbouillon Tomaat en water toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat 15 minuutjes zachtjes pruttelen.

5. Als het erg waterig is kun je wat bindmiddel toevoegen aan de saus.

6. Laat de mais en kidneybonen uitlekken en schep door de tomatensaus.

7. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.

8. Pak een springvorm van 19 cm doorsnee en leg op de bodem een tortilla (het kan zijn dat je ze iets bij moet knippen). Verdeel wat van het tomatenmengsel er overheen. Herhaal tot alles op is en eindig met een laag saus.

9. Strooi de geraspte kaas erover.

10. Bak de tortillataart in 25 minuten goudbruin en gaar.

11. Lekker met een groene salade.

Fan van dit recept? Deel het met je vrienden op Facebook.